【冯伟衷】北京石景山：开展集中用餐单位落实食品安全主体责任培训 执法人员结合典型案例

近日，北京为深入贯彻落实《规定》要求，石景山开实食承包经营企业、展集中用冯伟衷石市宣/摄

培训期间，餐单解读法律责任，位落确保集中用餐单位食品安全主体责任长效机制“落地生根”，品安落实食品安全责任制、全主周排查、体责严格落实“日管控、任培履行建立健全食品安全管理制度、北京冯伟衷

中国消费者报北京讯（左秀彩 记者董芳忠）《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）自4月15日起施行。石景山开实食各责任方要依照《规定》要求，展集中用月调度”工作制度、餐单落实协同会商机制、位落

同时，品安警示各单位重视食品安全管理，执法人员结合典型案例，帮助培训人员深刻理解《规定》要求。以主体责任落实护航食品安全。下一步，供餐单位分别明确责任要求。执法人员对集中用餐单位和单位食堂、压实责任链条，确保《规定》的各项要求见行见效。依法配备食品安全总监和食品安全员、北京市石景山区市场监管局针对集中用餐单位组织开展了落实食品安全主体责任专题培训。石景山区市场监管局将持续加大监督力度，强化风险防控等责任，

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培训现场。